Capita di sentir decantare il Timballo alla Bonifacio VIII, anche in manifestazioni di rilevante interesse.
Talvolta lo chef che si avventura nel proporre un piatto particolare, appunto quello dedicato al Papa del Giubileo, ignora che l’originale Timballo alla Bonifacio VIII sia coperto da copyright, posseduto dalla notte dei tempi dall’antico Ristorante del Gallo, dove naturalmente è possibile gustarlo nella sua integrità. Nella foto Roberta, ballerina e coreografa, davanti al prestigioso ristorante anagnino.
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Timballo alla Bonifacio VIII, copyright del Gallo